Порода ландрас (беконного типу) виведена в Данії місцевими фермерами. Свині цієї породи володіють високою скороспілістю і хорошою оплатою корму - здатні досягати 100 кг у віці 6 місяців при витраті 3,6 кормових одиниць на 1 кг приросту. Порода виведена в умовах м'якого помірного клімату при ретельно контрольованому годуванні і змісті. В результаті виведення породи в таких «тепличних» умовах, ландраси дуже чутливі до годування, змісту і кліматичних умов. Тому чистопорідних ландрасов розводять далеко не у всіх господарствах. Головна цінність цієї породи - здатність давати м'ясо з невеликим змістом жиру, тобто пісну свинину. При забійному виході 75% вміст м'яса в туше ландрасов досягає 55-56%.
Більшість наших вітчизняних порід відносяться до сального або м'ясо-сального типу, тобто дає жирну свинину, попит на яку поступово знижується. В цьому відношенні використання ландраса може поліпшити м'ясні якості інших порід. Наприклад, при виведенні естонською беконною, латвійською білою і литовською білою порід, що дають пісну свинину, була використана порода ландрас. За останні роки м'ясні якості цілого ряду вітчизняних порід в результаті відповідної селекції значно покращали.
Схожі статті
Pages: 1 2
Мітки: ландрас, м'ясо-сальна порода, напрями продуктивності, породи, українська степова