Ці факти мають велике значення для розуміння природи формування коренеплоду у різних рослин, а також для встановлення правильної агротехніки коренеплодів.
Відомо, що на грунтах, що задерніли, мало культурних, з малою велічиной орного шару довгі і напівдовгі коренеплоди моркви, петрушки, пастернаку набувають потворної форми.
Причини галуження довгих коренеплодів можуть бути:
- несприятливі грунтові умови гублять головний корінь або він згинається, унаслідок чого посилюється зростання бічного коріння, в якому відбувається відкладення запасних речовин.
- площа живлення. Чим більше площа живлення, тим сильніше виражена гіллястість таких коренеплодів, як морква і ін. Окрім посиленої гіллястості, при збільшенні площі живлення спостерігається більша кількість коренеплодів з тріщинами кори.
Посилене галуження при великих площах живлення треба пояснити тим, що бічне коріння, не зустрічаючи поряд коріння сусідніх рослин, сильно розростається завдяки рясній притоці пластичних речовин. При малих площах живлення зростання йде поволі, бічне коріння унаслідок пригноблення рано відмирає, тому пластичні речовини прямують лише в головний корінь. Цим же треба пояснити розтріскування коренеплодів при великих площах живлення.
Комплекс умов росту, ступінь родючості і потужності грунту, структура, умови погоди (осідання), площа живлення, методи відходу, а також вік впливають не тільки на форму, але і на внутрішню анатомічну будову, хімічний склад і на харчові і технологічні якості овочів.
Анатомічна будова у різних коренеплодів далеко не однаково. Знання його допоможе нам розібратися в оцінці товарних якостей коренеплодів і в розумінні вимог коренеплодів до агротехніки.
Схожі статті
Pages: 1 2
Мітки: будова, визначення, причини розгалуження, різноманітність будови, ріст, формування