Технологія розведення черв'яків в закритому приміщенні включає чотири основні структурні блоки:
А) Приготування субстрата
Б) Маткова культура
В) Основна культура
Г) Відділення черв'яків від компосту, сушка, упаковка і ін.
А) Приготування і кондиціонування субстрата.
Для успішного ведення культури E.foetida необхідно, щоб субстрат, що переробляється, відповідав умовам: вологість 75-83%, ph 6.5-8.0, ГДК аміаку 0.5 міліграм/кг, ГДК вуглекислоти 6%, кисню не менше 15%. Субстрат готується, як правило, відразу у великій кількості, після чого складається в бурти і витрачається в міру необхідності.
Б) Маткова культура.
У матковій культурі, в умовах, що забезпечують отримання максимального приплоду, міститься чиста популяція використовуваного вигляду червя. Об'єм маткової культури повинен забезпечувати можливість заселення черв'яками нових порцій субстрата, що переробляється, з періодичністю, визначуваною конкретними об'ємами виробництва.
У оптимальному варіанті об'єми субстрата, що знов поступають, повинні заселятися молодими черв'яками або навіть коконами приблизно одного віку. Це забезпечить вихід на кінці технологічного ланцюжка черв'яків одного віку, що ще не приступили до розмноження. Таким чином, з одного боку спрощуються методи відділення черв'яків від субстрата, оскільки черв'яки будуть великі і приблизно одного розміру, а з іншого боку - не відбуватиметься витрата енергії на розмноження.
За сприятливих умов маткова культура дає щомісячно до 2 кг (близько 50000 екз.) молодих черв'яків з 1 кв. метра робочої площі. На підтримку маткової культури витрачається до 30-50% всіх витрат.
В) Основна культура.
Основна культура в умовах закритого приміщення ведеться зазвичай в лотках завглибшки 40-50 см, які розміщуються на стелажах. У лотки поміщається субстрат шаром 10-15 див. Субстрат заселяється черв'яками з розрахунку 10-15 тисяч екз./квадратный метр. Раз на 7-10 днів в лотки поміщається новий шар субстрата в 5-10 див. Необхідна вологість субстрата підтримується регулярним поливом. Температура, при якій ведеться основна культура - 20-22 градуси.
Г) Відділення черв'яків, приготування біомаси і компосту для реалізації.
Черв'яків можна відокремлювати від субстрата як механічеськи- за допомогою циліндрового сита і інших пристроїв, так і використовуючи новий корм як приманку. У останньому випадку черв'яки не ушкоджуються і можуть бути використані для заселення нових порцій субстрата.
Як кормова добавка черв'яки зазвичай використовуються у висушеному або запареному вигляді, але можуть використовуватися і як живий корм. Компост може бути додатково збагачений мінеральними добавками.
Основною частиною технології розведення є режими змісту як основної, так і маткової культури.
Маються на увазі такі чинники як:
- температура;
- вологість;
- реакція субстрата;
- частота годування;
- щільність культури;
і так далі