Велика протяжність області з півночі на південь при поєднанні різних по природних характеристиках ділянок півночі і півдня дає значну різноманітність сільського господарства. Крім цього, дуже сильний відбиток накладає столичне положення. Тому сільське господарство області характеризується високим рівнем розвитку. Сільське господарство області спеціалізується на зерноводстві, буряківнику і м'ясо-молочному тваринництві.
Об'єм продукції сільського господарства за січень-жовтень 2005 року у всіх категоріях господарств склав, за розрахунками, 3724 млн. гривень. Виробництво продукції збільшилося порівняно з відповідним періодом минулого року на 8,3%, зокрема в сільськогосподарських підприємствах всіх форм власності - на 11,6%, в господарствах населення - на 3,4 відсотка.
За станом на 01.11.2005 всіма категоріями господарств зернові і зернобобові культури (включаючи кукурудзу) зібрані на площі 634,5 тис. гектар. При середній врожайності 36 ц/га намолотило 2285,9 тис. тонн зерна, що на 9,3% більш ніж в попередньому році.
У області тривають роботи із завершення комплексу осінньо-польових робіт. Цукровий буряк зібраний на площі 50,1 тис. га, накопано 1503,2 тис. тонн солодкого коріння, що на 0,9% більш ніж за відповідний період минулого року. Середня врожайність склала 300 ц/га (у відповідному періоді 2004 року 263 центнерів з гектара).
Озимина на зерно і зелений корм посіяна на площі 184,3 тис. гектар. Віорано 244 тис. га на зяб.
Впродовж січня-жовтня ц.р. всіма категоріями господарств проведено 175,9 тис. тонн м'яса (у живій вазі), 594,5 тис. тонн молока, 1189 млн. штук яєць. Порівняно з січнем-жовтнем минулого року виробництво м'яса виросло на 21,6%, яєць - на 3,9 відсотка.
У сільськогосподарських підприємствах надій молока від однієї корови (по середньому поголів'ю) складав 3443 кг, що на 16,6% більш ніж в січні-жовтні 2004 року.
Чисельність поголів'я птаха по сільськогосподарських підприємствах всіх форм власності складала 16172 тис. голів, що на 42,2% більш ніж було в січні-жовтні попереднього року. Середня несучисть однієї курки-несучки склала 230 штук яєць.
У 2004 році облдержадміністрація особливу увагу зосереджувала на проблемах сільського господарства. Політика в аграрному секторі економіки була направлена на створення сприятливого ринкового середовища для агробізнесу шляхом впровадження ринкових механізмів на аграрному ринку, а також на ефективне використання земляно-майнових ресурсів.
Виробництво валової продукції сільського господарства у всіх категоріях господарств в 2004 році склало 3828,2 млн. грн., що на 6,8 % більш ніж в попередньому році, зокрема в сільськогосподарських підприємствах воно збільшилося на 26,5% і складало 2384,8 млн. грн., а в господарствах населення зменшилося на 15,1% і склало 1443,4 млн. гривень.