Сільське господарство спеціалізується на виробництві зернових (головним чином озима пшениця і кукурудза) і масляних культур (соняшник). Розвинені овочівництво і тваринництво. У тваринництві переважають молочно-м'ясне скотарство, птахівництво, вівчарство.
Сільськогосподарське виробництво Луганської області зосереджене в 19 адміністративно-територіальних одиницях, які відповідно до грунтово-кліматичних, економічних умов і спеціалізації підрозділяються на 3 виробничих зони: північну, приміську, південну.
У використанні сільськогосподарських товаровиробників знаходиться 2,2 млн. га сільськогосподарських угідь, зокрема 1,3 млн. га посівних площ.
Зернові. Сільське господарство спеціалізується на виробництві зернових (головним чином озима пшениця і кукурудза) і масленічних культур (соняшник). У 2003году сільськогосподарськими виробниками отримано 627,4 тис. тонн зерна, середня врожайність зернових склала 16,2 ц з 1 га, зокрема сільськогосподарськими підприємствами - 500,9 тис. тонн, господарствами населення - 126,5 тис. тонн.
Об'єми валової продукції. Валовий збір соняшнику збільшився в порівнянні з 2002 роком на 16,5% і склав 258,8 тис. тонн, цукрового буряка - склав 17,4 тис. тонн, картоплі - зріс в 1,5 разу і склав 356,3 тис. тонн, овочів - 159,4 тис. тонн, плодів і ягід - 62,5 тис. тонн. У 2003г. сільськогосподарськими підприємствами реалізовано 311,8 тис. тонн зернових культур, що майже удвічі менше, ніж в минулому році. Велика частина зернових продана сільськогосподарськими підприємствами комерційним структурам і видана пайовикам (відповідно, 53% і 16% від загального об'єму продажу).
Тваринництво. У тваринництві переважають молочно-м'ясне скотарство, птахівництво, вівчарство. Виробництво тваринницької продукції у всіх категоріях господарств в 2003 році зросло порівняно з 2002г. і склало: м'яса (реалізація на забій худоби і птаха в живій вазі) 64,6 тис. тонн, що на 14,9% більше минулого року, молока - 383,8 тис. тонн (на 1,7% більше), яєць - 576,1 млн. штук (на 9,5% більше).
На 1 січня 2004 року поголів'я великої рогатої худоби у всіх категоріях господарств налічувало 225,5 тис. голів, зокрема корів - 148,9 тис. голів. Загальна чисельність поголів'я свиней склала 139,4 тис. голів.
align="left" style="margin-bottom: 10px; margin-right: 20px; border: blue 0px solid"
Кукурудза вимоглива до тепла і відмінно росте на родючих зволожених грунтах. Можна її ростити і на городі. Під неї відводять тепле, не тіньове місце, захищене від вітру. Попередниками кукурудзи можуть бути картопля, огірки, помідори, капуста, горох. Можна висадити кукурудзу після кабачків і патисонів.