Село і люди

align="left" style="margin-bottom: 10px; margin-right: 20px; border: blue 0px solid"
/>1. Поліпшення здоров'я тварин за допомогою біотехнології;
2. Нові досягнення в лікуванні людей за допомогою біотехнологічних досліджень на тварин;
3. Поліпшення якості продуктів тваринництва за допомогою біотехнології;
4. Досягнення біотехнології в охороні навколишнього середовища і збереженні біологічної різноманітності.

Біотехнологія тварин включає роботу з різними тваринами (худобою, свійською птицею, рибою, комахами, домашніми тваринами і лабораторними тваринами) і дослідницькими прийомами - геномікой, генною інженерією і клонуванням.

Як регулюється створення генетично модифікованих тваринних продуктів?

У США контроль стану здоров'я сільськогосподарських тварин здійснюють три урядові органи:
Міністерство сільського господарства США (USDA) контролює ветеринарію, розробку і виробництво вакцин і діагностичних тестів;
Управління по санітарному нагляду за якістю харчових продуктів і медикаментів США (FDA) розглядає і схвалює нові лікарські засоби і харчові добавки;
Управління по охороні навколишнього середовища (EPA) забезпечує контроль за пестицидами і іншими засобами для знищення бліх і інших паразитів.

Накази регулятивних органів з приводу біотехнології тварин розглядаються Управлінням по розробці політики в області науки і техніки з метою узгодження діяльності урядових органів для забезпечення раціонального наукового підходу. Не дивлячись на величезну кількість продуктів, що розробляються, регуляторних документів в друкарському вигляді існує не так багато.

У 2003 році Центр ветеринарної медицини FDA опублікував попередню версію керівництва за оцінкою риски при клонуванні худоби і безпеки вживання харчових продуктів, проведених з м'яса клонованих тварин. Фахівці FDA прийшли до висновку про придатність м'яса і молока клонованих тварин до споживання. Наступним кроком є повне врегулювання питань за оцінкою риски і пропозицій по процесу управління ризиками.

Біотехнологія для поліпшення здоров'я тварин

На сьогоднішній день, по оцінках фахівців, ринок біотехнологічних ветеринарних засобів складає 2,8 мільярдів доларів США. Очікується, що в 2005 році ця цифра зросте до 5,1 мільярдів. На липень 2003 року на фармакологічному ринку було зареєстровано 111 біотехнологічних ветеринарних продуктів, зокрема убитих бактерійних і вірусних вакцин. Щорічно ветеринарна промисловість інвестує в дослідження і розробку нових препаратів більше 400 мільйонів доларів США.

Сільськогосподарські тварини: худоба і свійська птиця

Біотехнологія забезпечує принципово нові підходи до поліпшення здоров'я тварин і продуктивності худоби і свійської птиці. Це поліпшення можливе за рахунок удосконалення діагностики, лікування і профілактики захворювань; використання високоякісних кормів, вироблюваних з трансгенних сортів кормових рослин; а також за рахунок підвищення ефективності виведення нових порід.

Сучасна ветеринарна промисловість володіє величезним набором засобів для профілактики і лікування захворювань, потенційно здатних викликати епізоотію і загибель сільськогосподарського поголів'я. Своєчасна діагностика і лікування в комбінації з активними профілактичними заходами сприяє зниженню витрат на виробництво продуктів харчування, а також поліпшенню стану здоров'я тварин в цілому і, відповідно, підвищенню безпеки харчових продуктів.

- біотехнологія дозволяє фермерам негайно діагностувати за допомогою тестів на основі ДНК-тіпірованія і визначення наявності антитіл наступні інфекційні захворювання: бруцельоз, псевдосказ, пронос, ящур, лейкоз птахів, коров'ячий сказ і трихіноз;
- незабаром ветеринари отримають в своє розпорядження біотехнологічні кошти для лікування різних захворювань, зокрема ящура, свинячої лихоманки і коров'ячого сказу;
- нові біологічні вакцини використовуються для захисту тваринних від широкого спектру захворювань, включаючи ящура, пронос, бруцельоз, легеневі інфекції свиней (плевропневмонію, пневмонічний пастереллез, ензоотичну пневмонію), геморагічну септицемію, пташину холеру, псевдочуму свійської птиці, сказ і інфекційні захворювання вирощуваної в штучних умовах риби;
- активна робота ведеться над створенням вакцини проти африканського захворювання худоби, що отримала назву лихоманки Східного побережжя. У разі успіху ця вакцина стане першим препаратом для боротьби з простими і одночасно першим кроком на шляху до розробки протималярійної вакцини;
- молекулярні методи ідентифікації патогенов, такі як дактилоскопія генома, дозволяють спостерігати за розповсюдженням захворювання усередині стада і від популяції до популяції і ідентифікувати джерело інфекції;
- генетичний аналіз патогенезу захворювань тварин веде до поліпшення розуміння чинників, що викликають захворювання не тільки тварин, але і людини, і підходів до контролю над ними;
- покращувані за допомогою біотехнології сорти кормових рослин забезпечують підвищення поживності кормів за рахунок додаткового вмісту в них амінокислот і гормонів, що приводять до прискорення зростання тварин і підвищення їх продуктивності. Біотехнологічні прийоми дозволяють підвищити засвоюваність грубих кормів. Учені працюють над новими сортами рослин з метою створення їстівних вакцин для сільськогосподарських тварин. В найближчому майбутньому фермери дістануть можливість годувати свиней генетично модифікованою люцерною, стимулюючою специфічний імунітет до небезпечної кишкової інфекції.
- дослідники працюють над вакциною, яка могла б послужити альтернативою кастрації худоби. Телят каструють з метою зниження агресії, а поросят - щоб уникнути появи специфічного запаху, що робить неїстівним м'ясо некастрованих кабанів. Нова вакцина забезпечить стерилізацію тварин без хірургічного втручання, не роблячи при цьому негативного впливу на зростання тварин.

Окрім діагностичних тестів, вакцин і лікарських препаратів, що використовуються для підтримки здоров'я сільськогосподарських тварин, біотехнологія грає все більш важливу роль у виведенні нових порід. Методи генетичного картірованія дозволяють виявляти генетично стійких до різних захворювань тварин і використовувати їх в селекційних проектах для отримання здорового стійкого до хвороб потомства. З іншого боку, тварини з генетичними дефектами також можуть бути ідентифіковані і вилучені з процесу селекції.

- нова ДНК-тест дозволяє виявляти свиней, страждаючих генетично обумовленим свинячим стресс-синдромом, тремтінням, що характеризується, і загибеллю тварин при дії стресових чинників;
- несприятливі ознаки худоби, що передаються по спадку, можуть бути ідентифіковані за допомогою ДНК-тесту, що в даний час використовується в національних селекційних програмах в Японії. З їх допомогою можна виявити дефект адгезії лейкоцитів, що характеризується бактерійними інфекціями, що повторюються, затримкою зростання і загибеллю протягом першого року життя; недостатність чинника згортуваності крові XIII; спадкові форми анемії і затримку зростання великої рогатої худоби.

Підвищення продуктивності худоби

Керівники тваринницьких господарств безпосередньо зацікавлені в підвищенні продуктивності сільськогосподарських тварин. Їх кінцевою метою є підвищення кількості продукції (молока, яєць, м'яса, шерсті) без збільшення витрат на зміст поголів'я. Збільшення м'язової маси з одночасним зниженням кількості жиру в організмі м'ясних тварин з незапам'ятних часів є метою селекціонерів.

Біотехнологія допомагає поліпшити продуктивність худоби за допомогою різних варіантів селекційного розведення. Спершу відбираються особини, що володіють бажаними характеристиками, після чого, замість традиційного схрещування, проводиться огорожа сперми і яйцеклітин і подальше екстракорпоральне запліднення. Через декілька днів ембріон, що розвивається, імплантується в матку сурогатної матері відповідного вигляду, але необов'язково тієї ж породи.

Іноді ембріон ділиться на декілька частин, кожна з яких імплантується окремо. Така форма клонування впродовж вже декількох десятиліть використовується для швидкого поліпшення генетичних характеристик сільськогосподарських тварин.

Методи геноміки також використовуються для удосконалення традиційних селекційних підходів. У 2003 році був офіційно зареєстрований перший перевірений за допомогою методу поліморфізму одного нуклеотіда (SNP - single nucleotide polymorphisms) геном великої рогатої худоби м'ясного напряму. SNP-метод використовується для ідентифікації генних кластерів, відповідальних за формування тієї або іншої ознаки, наприклад, за сухорлявість тварини. Після чого за допомогою методів традиційної селекції виводяться породи, в даному випадку, що відрізняються підвищеною мускулистістю. У всьому світі ведеться активна робота по секвенуванню геномів різних тварин і комах. У жовтні 2004 року було оголошено про успішне завершення проекту по секвенуванню коров'ячого генома (Bovine Genome Sequencing Project). У грудні 2004 року було також успішне завершено секвенування.