Село і люди

Дуже важливе місце в тваринництві займає годування. Адже обмежене і недостатнє живлення може привести до різкого зниження продуктивності і підвищення собівартості продукції худоби і птаха. При цьому визначальним чинником інтенсифікації тваринництва є безперебійне годування тварин, правильне використання не тільки традиційних кормів, але і відходів переробної промисловості, в якій утворюється достатньо високий рівень побічних продуктів. Велика кількість відходів виробництва спостерігається в спиртній, пивоварній і дріжджовій промисловості. До побічних продуктів пивоварного виробництва відносять пивну дробину, зернові відходи, дріжджі, білковий залишок, хмільну дробину і інші відходи, які мають певну живильну цінність і використовуються на кормові цілі. Пивна дробина містить зернові оболонки, нерозчинні частинки зерна, багаті безазотистими екстрактними речовинами, майже весь жир і білок зерна ячменю.

Завдяки раціональному використанню побічних продуктів і відходів харчової промисловості як корми і кормові добавки, підвищуються техноекономічеськие показники роботи переробних підприємств, знижуються витрати на відтворення сировинних ресурсів.

Згодовувати відходи технічних виробництв сільськогосподарським тваринам рекомендується як в свіжому, так і в консервованому вигляді. Доцільно також проводити на їх основі кормові дріжджі, біомицин і кормові вітаміни. Економічно вигідно використовувати відходи в свіжому вигляді в господарствах, створюваних поблизу підприємств харчової промисловості.

Відходи пивоварного виробництва широко застосовують при вирощуванні великої рогатої худоби, овець і свиней як додаткове джерело протеїну в раціоні. Корми, отримані при переробці сільськогосподарської сировини (барда, фільтрат барди, пивна дробина і так далі), можна використовувати в раціонах корів, що знаходяться в лактаційному періоді як додаткове джерело амінокислот, що поступають з рубця в тонкий кишечник у складі нерозщепленого кормового протеїну. Згодовування коровам кормів з низькою розчинністю протеїну в рубці сприяє збільшенню їх молочної продуктивності і зниженню потреби в протеїні, тобто здешевленню раціону.

Досвід показує, що дешевими і широко поширеними кормами є барда і пивна дробина. Їх використання дає можливість певною мірою заповнити дефіцит кормового протеїну в раціонах відгодовуваної худоби і значно понизити витрати на одиницю продукції.

Пивна дробина є відходами пивоварного виробництва. Її суха речовина складається із залишків пророщених зерен ячменю. Пивна дробина набагато багатша, протеїном, чим інші відходи технічних виробництв. Сушена пивна дробина вважається хорошим концентрованим кормом.

Барда використовувалася ранішим достатньо широко в годуванні сільськогосподарських тварин, особливо молодняка великої рогатої худоби. В даний час об'єми отримання її значно скоротилися у зв'язку з різким зменшенням виробництва спирту і поступовим перекладом багатьох спиртних заводів на виробництво кормових дріжджів і високобілкових кормів. Проте кількість отримуваної барди залишається все ж таки значною. Барда характеризується підвищеним вмістом білкових речовин. Суха речовина зерново-картопляної барди містить в 2-3 рази більше протеїну, чим початкова сировина. У сухій барде, що згущує, концентрація живильних речовин і їх переварімость вище, ніж в свіжіше, проте процес приготування таких кормів вимагає додаткових витрат, що здорожує собівартість молока і іншої продукції. У барде з цукрового буряка відмічена менша концентрація живильних речовин, проте тварини її вживають краще, ніж картопляну.

Важливою властивістю барди є присутність в ній вітамінів групи В - нікотинової і фолієвой кислот, біотвань, холіну, а також провітаміну Д. У барде присутні також органічні кислоти - молочна, оцетова, масляна і ін., які добре засвоюються тваринними. Ці кислоти зазвичай не зустрічаються в початковій сировині, а утворюються при бродінні з складових частин сусла.

Харчові відходи. До цих відходів відносяться кухонні залишки з суспільних їдалень, пекарень і домашнього живлення. Їх хімічний склад і поживність залежать від виду харчових продуктів, і коливається у великих межах. У харчових відходах багато вологи (близько 80%), в сухій речовині переважають вуглеводи.
Харчові відходи, використовувані для відгодівлі свиней, дають в суміші з іншими кормами - концентрованими або комбінованими. Відходи перед згодовуванням пропарюють для знезараження і пропускають через магнітного сепаратора і вібраційний гуркіт, щоб видалити сторонні предмети.

При використанні залишків їжі дуже зручно перемішати їх з комбікормом, висівками, додавши туди хорошої сінної трухи або подрібненого сіна, сформувати цю суміш в брикети, підсушити їх в духовці або в печі протягом 20-30 хвилин. Приготовані у такий спосіб кормові мешанки не тільки добре поєдаются скотом, але і сприяють економному витрачанню кормів.

Хлібні кірки, що залишилися від столу, підсушують, сильно висушені кірки (сухарі) перед згодовуванням злегка розмочують. Свіжий хліб згодовувати не рекомендується, він може викликати здуття кишечника. Картопляні очищення, залишки овочів згодовують сирими або вареними, але ретельно вимитими.