Archive for Травень, 2009

Сільськогосподарська техніка

31.05.2009

181.thumbnail Сільськогосподарська технікаГоловне завдання сільськогосподарської техніки - забезпечити комплексну механізацію сільськогосподарського виробництва, тобто застосування машин не тільки на основних, але і на всіх проміжних операціях при обробітку таких найважливіших культур, як зернові, кукурудза, цукровий буряк, картопля, бавовна, при заготівці і приготуванні кормів на тваринницьких і птахівницьких фермах.

Технічне оснащення сільського господарства є сьогодні однією з головних проблем України. За декілька останніх років економіка багатьох сільськогосподарських підприємств значно окріпнула. Це помітно і по ринку сільськогосподарської техніки, що пожвавлюється. Надії виготівників такої техніки на зростання інтересу до їх продукції з боку сільських господарств і агрокомпаній в основному виправдовуються. Проведена останнім часом вітчизняна сільськогосподарська техніка ламається рідше, і проблеми з ремонтом, якщо вони виникають, вирішуються швидше. Разом з кількісним зростанням виробництва сільськогосподарської техніки проводиться робота із створення і освоєння нових конструкцій, що дозволило більш повно механізувати різні галузі сільського господарства з урахуванням кліматичних зон. За допомогою розширення впровадження сільськогосподарської техніки, вирішені крупні технічні проблеми. Створені машини для обробітку сільськогосподарських культур на грунтах, схильних до вітрової ерозії, для внесення мінеральних добрив, грунтообробні і інша сільськогосподарська техніка. Продуктивність нових моделей плугів, сівалок, розкидань добрив, машин для захисту рослин від шкідників, комбайнів для прибирання картоплі, бавовнозбиральних машин, пресс-подборщиков, машин для зрошування помітно підвищується з кожним роком. Покращувані техніко-економічні показники машин для прибирання і обробки зернових культур. Щорічно оновлюється 10-13% номенклатур машин, що випускаються. Відбувається перехід від індивідуального проектування окремих зразків машин до створення сімейства однотипних машин на основі базових моделей і модифікацій.

Велика увага приділяється поліпшенню умов праці механізаторів. Комбайни мають зручні кабіни, гідравлічні і автоматичні пристрої, спеціальні прилади для контролю за роботою робочих органів. У зв'язку з впровадженням нової сільськогосподарської техніки, час на технічне обслуговування машин помітно знижується.

Продукція кролівництва - загальна інформація

30.05.2009

42.thumbnail Продукція кролівництва   загальна інформація - м'ясо;
- шкірки;
- пух;
- племінних кроликів;

До додаткових:
- гній - використовують як підгодівлю свиням і як добриво (у рік від основної самки вихід 450-500 кг гною). Для отримання біогазу;
- волосяний покрив (з шкірок померлих або несвоєчасно убитих тварин) - використовують для приготування фетру і велюру;
- шкіру - для гаманців, футлярів, рукавичок, для приготування клею;
- сувеніри з вух, хвостиків, окремих обрізків шкірок;
- Кишкова сировина - з нього виготовляють струни для смичкових музичних інструментів (основний експортер Італія);
- кров, отриману при забої, - переробляють в кормову муку.
- з шлунків - сичужний фермент (для виробництва сира)

М'ясо кроликів

М'ясо кроликів володіє дієтичними властивостями: нежирне, майже без присмаку, біло-рожевого кольору, м'яке по консистенції. Воно придатне в їжу як в свіжому вигляді (для приготування перших і других блюд), так і в консервованому.По хімічному складу і засвоюваності кращим вважають м'ясо крольчат-бройлерів, що забиваються у віці до 75 днів, при середній живій масі 1,8 кг У м'ясі бройлерів міститься 21,5 -22,5% білка і близько 5% жиру. У тушках дорослих кроликів буває 9-21% жиру залежно від угодованості.Жир кроликів - повноцінний продукт; у ньому багато повноцінних жирних кислот, температура його плавлення - біля 42с, застигає при 39с. Консистенція - тверда, білого кольору.У кролятині переважає м'якоть кісток небагато - до 20%. Найбільша кількість м'язової тканини знаходитися в крижово-поперековій, шийно-грудній, тазостегновій і плече-лопаточной частини.

З м'яса кроликів готують велику к-ть смачних, живильних і дуже корисних перших і других блюд: суп, рагу, гасять в молоці з луком або в соусі з овочами, в сметані, запікають з капустою. Стегенця підсмажують шпигують салом. Великою популярністю користується плов з кролика, чахохбілі, кролик тушкований цілою тушкою, котлети з кролика, жаренний кролик в томатному соусі, кулеб'яка з начинкою з м'яса кролика, кролик під червоним соусом, кролик жаренний з буряком, шашлик з кролика, кролик паровий або відварний, печеня, піроги з кролятини з картоплею.

Шкірки
Шкірки розділяють по розмірах і сортах (згідно ГОСТ 2136-87).
- особливо великі: площа більше 1700 квадратних сантиметрів;
- великі: від 1300 до 1700 квадратних сантиметрів;
- дрібні від 900 до 1300 квадратних сантиметрів;
Сорти можуть бути I, II, III. Основний показник сортності стан волосяного покриву незалежно від сезону забою. Синява на мездре є додатковою ознакою линьки. Шкірки у стадії активної линьки (площею менше 900 кв. див.), а також шкірки кроликів пухових порід не підрозділяють по розмірах сортам і групам пороків. Шкіру таких шкірок використовують для виготовлення галантерейних виробів: поясів, сумочок, обробки, прикрас.

Від кроликів вирощених в шедах, при забої у віці можна отримати шкірок:
Першого сорту:
- 120-135 днів: навесні 60%, восени 85%, взимку 95%.
- 3-х місяців: тільки взимку 25%.
Від 4-х місячного молодняка шкірки першого і другого сортів виходять не більше 30%. При вирощуванні в утеплених кролятниках якість хутряної сировини знижується.
Для пошиття хутряних виробів придатні шкірки першого і другого сорту.
Вироблення хутряного напівфабрикату включає наступні операції: отмока, мездреніє, пікеліваніє, дублення і жирування. Завершальні процеси отделочниє: фарбування, сушка, вікатка, розбиття, обрізання.
Витрата кролячих шкірок на пошиття хутряних виробів, залежить від їх величини і кваліфікації кушніра. На шапку потрібна одна шкірка крупного розміру, 2-3 середнього, або 3-4 дрібний. На дитячу шубку 15-20. У натуральних шкірок використовують тільки спинки, фарбовані шкірки використовують цілком.

Пух.
Вироби з пуху кроликів не поступаються виробам з пуха інших тварин (кашемір, альпака, вігонь). Пух кроликів навіть має деяку перевагу, в тому, що відразу готовий до переробки без операцій - миття, сушки, видаленню остюка. Це скорочує витрати на готові вироби.
Пуховий волос кроликів складає 90 98% загальної маси, він однорідний, дуже тонкий (11-19 мкм), слабо звитий, пружний і еластичний. У незначній кількості в пуху кроликів зустрічається остюк і перехідною волос.
Швидкість росту волосяного покриву кроликів 0,6 - 0,7 мм за добу. Середня довжина пухового волосся 6-7 см, у кращих ангорських кроликів 16-22 див. Теплоізоляційні властивості кролячого пуха в 10 разів вище за овечу шерсть. Проте по носкості вони поступаються шерстю. Пух росте циклічно (14 тижнів) і якщо в час не зібрати пух, то його зростання прекращається. Від дорослих кроликів пух збирають 4 рази на рік. І від кращих особин отримують 1-1,2 кг в рік. У кролиць пухнув цінніше, тонше. Щоб у крольчат пух краще ріс і не звалювався їх раз на 10 днів потрібно розчісувати і після відбирання тримати в індивідуальних клітках. Не можна пуховим кроликам згодовувати колючі і смітні трави, які засмічують пух. Періодично пухових кролиць купають в інсектицидних ваннах. Після такої ванни їх обов'язково миють в чистій воді і висушують. Перший збір пуха починають у віці 2-2,5 міс. (20-30 р.). Другий збір в 4-4,5 міс. (40-50 р.), третій в 6-6,5 міс. (200-250 р.). Надалі пух збирають 4 рази на рік через кожних 90-100 днів. Якщо пухнув збирати чаші, продуктивність підвищитися.

Застосовують основні способи збору пуха щипка і стрижка, і допоміжний спосіб вичісування.
Пух підрозділяють на 4 сорти:
- екстра: чисто-білий не менше 60 мм без домішок і зваленності;
- перший: чисто-білий, довжина від 45 мм до 59 мм, без домішок і зваленності;
- другий: чисто-білий, довжина від 30 мм до 44 мм, без домішок і зваленності;
- третій: білий довжина 11-29 мм, з одним з дефектів: звалянность не більше 3%, засміченість не більше 5%.

Системи краплинного зрошування

29.05.2009

63.thumbnail Системи краплинного зрошуванняЯкі переваги має краплинне зрошування?
оренева система при краплинному зрошуванні розвивається краще, ніж при будь-якому іншому методі, поблизу зволоження коріння густіше, тобто рослина не витрачає енергію і масу на зростання коріння углиб, до води, а розвивається в умовах її постійної наявності у верхньому родючому шарі, на оптимальній для кожної рослини глибині. При переході від інших типів зрошування до краплинного, процес адаптації рослини відбувається достатньо швидко і безболісно.

Живлення рослини при краплинному зрошуванні найефективніше. Швидке і інтенсивне поглинання живильних речовин відбувається унаслідок великої розвиненості кореневої системи на зволоженій ділянці грунту. Крім того, відсутність надмірного зволоження, чергування сухих і вологих ділянок грунту і циркуляція води за капілярним принципом, дозволяє макропорам залишатися майже сухими, повітря звідси витісняється водою не повністю. Якщо поверхневий полив спочатку перенасичує грунт вологою, піддаючи рослини стресу, потім до наступного поливу грунт переосушаєтся - це інший стрес, тоді як краплинне зрошування малими, але довго діючими дозами примушує рослина розвиватися постійно за часом.

Агротехнічні операції при краплинному зрошуванні можуть проводитися постійно, оскільки міжряддя залишаються завжди сухими і сільськогосподарська техніка може безперешкодно пересуватися по всьому полю. Особливо це сприятливо позначається на якість грунту, який не піддається ущільненню. Боротьба з бур'янами і хворобами спрощується, оскільки хімічні речовини в більшості своїй подаються разом із зрошувальною водою. Температура грунту при краплинному зрошуванні вища, ніж при поверхневому поливі, що також сприятливо позначається на ранішому дозріванні рослин.

Внесення добрив - внесення добрив, мікроелементів, гербіцидів і інших хімічних речовин є невід'ємною частиною краплинного зрошування. Пряме надходження добрив в безпосередньо в ту ділянку грунту, де розвивається коренева система, причому в строго розрахованих нормах і в потрібний час збільшує врожайність і забезпечить економніше (до 50 %) і ефективніше їх використання. Регулюючи норми подачі добрив, їх періодичність можна підтримувати і контролювати їх надходження до кожної рослини залежно від потреб сільськогосподарських культур, що змінюються, на всьому протязі їх зростання. Таким чином, краплинне зрошування - це не тільки спосіб зволоження, але і спосіб внесення добрив. Особливо це ефективно при внесенні швидко мігруючих добрив, наприклад, азоту - як основного добрива в сільському господарстві. Багаторазова підгодівля невеликими дозами сприяє значному збільшенню врожайності.

Екологічні переваги полягають в тому, що при краплинному зрошуванні немає необхідності виконувати планування поля під зрошувальну систему, тобто знімати і видаляти родючий шар, закріплений рослинністю, частину оголяючи неродючі грунти, що порошать. У гірських і предгірних умовах запобігає ерозія (розмивши) грунту із-за великих природних ухилів. Малі поливні норми дозволяють не тільки зберегти гостродефіцитні водні запаси, але і не допустити можливе винесення шкідливих речовин з дренажними стоками назад в поверхневі або підземні джерела.

Зменшується вірогідність розповсюдження хвороб і бур'янів, переносимих в звичайному поливі поверхневою зрошувальною водою, а також виникнення хвороб грунту, що можуть з'явитися в анаеробних (відсутність повітря) умовах в грунті.

Трудові витрати на експлуатації систем До значно нижче за полив борозенки. 3-4 оператори можуть управляти поливом в течії сезону на площі 150-200 га, завдяки автоматизації управління системою краплинного зрошування. Набагато знижується потреба у використанні сільськогосподарських машин за рахунок менш частої обробки грунту, внесенню хімікатів і добрив із зрошувальною водою.

Давайте розглянемо і соціальний чинник. Є багато невеликих селищ, кишлаків, де є працездатне населення. А води - всього лише мале джерело, яке може окропити лише невелику площу при поливі борозенки. Використання краплинного зрошування - це 2х-3х кратне збільшення зрошуваної площі, а значить зайнятість і заробіток людей, які залишаться там і не поїдуть в інші місця шукати кошти для існування. Адже наш народ уміє отримувати від землі все що потрібне для життя. Це і поштовх до розвитку фермерства.

Де краще застосовувати краплинне зрошування?
Враховуючи, що краплинне зрошування дорожче звичайних способів поливу, використовувати його необхідно з максимальною віддачею, і лише там, де без нього не обійтися. Це перш за все землі схилів, де можна використовувати природний натиск; піщані грунти; землі з вже існуючим машинним зрошуванням і землі з недоліком зрошувальної води. Слід враховувати ще і вартість вирощуваних с/х культур. Свого часу проектними інститутами була виконана схема по розміщенню краплинного зрошування в республіці. А рівнинні і освоєні землі з достатністю зрошувальної води слід переводити на краплинне зрошування, напевно, в останню чергу. Іншими словами, підбір земель - це вже половина успіху. На жаль, ми маємо негативний досвід, розміщуючи краплинне зрошування там, де не було в нім життєвої необхідності.

З чого складаються конструкції системи краплинного зрошування?
Для всіх видів с/х культур система краплинного зрошування включає:
Насосну станцію - звичайні водяні насоси з подачею від 20 до 350 м3/час і натиском 2 5 атм. На землях схилів може бути використаний природний натиск від вишерасположенного джерела;
Вузол очищення води з гидроподкормщиком. Фільтри: піщані, сітчасті і гідроциклони. Комбінація цих видів фільтрів дозволяє очищати зрошувальну воду з будь-яких, навіть дуже забруднених джерел до необхідної якості. Фільтри забезпечені автоматизованою системою промивки і збираються у фільтрувальні станції продуктивністю до 500-600 м3/год.

Гідроподкормщік - пристрій вмонтовуваний в блок з фільтрувальною станцією, за допомогою якої здійснюється строго дозована і своєчасна подача мінеральних добрив через систему краплинного зрошування безпосередньо до коріння кожної рослини. Магістральні і розподільні пластмасові трубопроводи - система труб різного діаметру від 40 до 300 мм, що подає воду від насоса до поливних трубопроводів.

Поливні трубопроводи - поліетиленові трубки, зазвичай від 12 до мм, що укладаються уздовж рядів рослин, паралельно один одному.
Крапельниці - пристрій для точкового випуску води з поливних трубопроводів, до яких вони кріпляться, частіше використовуються крапельниці з витратою 2, 4, 6, 8 л/година.

Водорозподільна і регулююча апаратура - вентилі, засувки, клапани, з ручним або автоматичним приводом для регулювання черговості і тривалості подачі води на поливну ділянку.

Сільське господарство Івано-Франківської області

28.05.2009

 Сільське господарство Івано Франківської областіУ товарній структурі сільськогосподарського виробництва дещо вища частка тваринництва, що спеціалізується на м'ясо-молочному виробництві, а рослинництво - на вирощуванні зернових, цукрового буряка і льону-довгунця.

З метою подолання негативних тенденцій в галузі садівництво і ягоднічества, координації і кооперації роботи товаровиробників всіх форм власності для забезпечення попиту на плодоягідну продукцію, переклад галузі на інтенсивну основу:

Характеристика проблеми розвитку садівництва
Аналіз роботи управління по питаннях садівництва, виноробній і консервній промисловості при головному управлінні сільського господарства і продовольства облдержадміністрації щодо виконання організаційно-технічних заходів щодо розвитку в області садівництво і ягодніцтва на 1997-2000 рр., затверджених розпорядженням облдержадміністрації від 27.10.97р _ 845 показав, що, незважаючи на значні труднощі з фінансуванням цієї галузі, намітилися позитивні тенденції щодо перекладу її на промислову основу.

За останні три роки площі молодих плодових і ягідних насаджень збільшилися на 237 гектарів, закладено 2 га виноградників, створюється власна база вирощування посадочного матеріалу. Тільки минулого року в розвиток садівництва за рахунок 1-процентного збору було вкладено понад 1,3 млн.грівень.
Наочно цим питанням займаються в господарствах “Ст. Мельнічук”, “Вільна Україна” Коломійського, “Стецивська” Снятінського, “Покуття” Городенкивського, “Обертінська” Тлумацкого районів і ін.
На сьогодні під садами і ягідниками у всіх категоріях господарств зайнято 9738 га земель, або майже 2 відсотки сільськогосподарських угідь області, з них 8876 га - в плодоносному віці. 5470 га із загальної площі складають зернятка, 2219 га - кісточкові, 453 га - орехоплодниє, 681 га - ягідники.
У приватному секторі садівництвом займається понад 346 тисяч підсобних господарств населення, з яких 59 відсотків доводиться на сільську місцевість.
Після реформування аграрного сектора економіки питома вага таких садів буде рости і, відповідно, збільшиться необхідність в координації цієї роботи.
Мета програми

Незважаючи на деякі позитивні зрушення в розширенні садових площ, кількість садів інтенсивного типу в області залишається незначною. Вік більшості багаторічних насаджень перевищує 25 років. Низький рівень спеціалізації галузі, в ній майже не використовуються нові наукові розробки, відсутні єдині технічні, технологічні і економічні підходи в садівництві, не придбала розвитку галузева кооперація між садівниками, низький професійний рівень кадрів в галузі. Обмежені можливості в постачанні товаровиробникам власного якісного садовного матеріалу. Проведений в 1998 році перепис плодово-ягідних насаджень показав, що немало площ у минулому засаджено низькоурожайними, неперспективними сортами. Це приводить до значного недобору продукції, яка до того ж має обмежений ринковий попит. Вимагає налагодження система заготівки фруктів і ягід, примітивними є умови для їх зберігання і транспортування. Не відповідають об'ємам виробництва плодоягідної сировини потужності переробних підприємств і підсобних цехів, вони не здатні випускати якісну конкурентоздатну продукцію.

Запаси органічних речовин в грунті і міри по їх відновленню

27.05.2009

83.thumbnail Запаси органічних речовин в грунті і міри по їх відновленнюЗбіднення грунтів органічною речовиною значно підсилило процеси міграції основних живильних елементів в горизонти, що пролягали нижче, особливо на легких по механічному складу грунтах - піщаних, супіщаних, а також грунтових зонах з промивним водним режимом. Значно розширилися території, де активно розвиваються ерозійні процеси. Такі землі не тільки містять менше гумусу, але і мають укорочений гумусовий горизонт.

Грунти бідні органічною речовиною (гумусом) стають менш стійкими до постійної активної дії грунтообробних знарядь в умовах інтенсивного їх використання і швидше втрачають такі агрономічно цінні властивості, як структурна, щільність, порозность, капілярність, водопроникність, вологоємкість, які теж є показниками грунтової родючості.

А якщо ще врахувати, що саме гумус є основним джерелом живильних речовин, оскільки в його склад входить майже весь азот грунту - 98-99%; близько 60% фосфору і сірки, а також значної частини інших живильних елементів, то тривога фахівців сільського господарства з приводу різкого скорочення запасів гумусу в різних грунтах на території РФ зрозуміло. Де ж вихід? Можливості розширення орних угідь різко обмежені. До того ж, при освоєнні нових земель потрібні великі витрати на розкорчовування, осушення, видалення каменів, рассоленіє, подальше окультурення грунтів. При цьому зовсім не факт, що знов освоєні грунти відрізнятимуться високою родючістю. Навіть у природних природних умовах в тій же нечорноземній зоні і ряду інших територій РФ, залежно від спрямованості гумусообразовательного процесу, кількість органічної речовини в грунті може поволі збільшуватися, утримуватися на постійному рівні або зменшуватися. На землях с/х-го призначення при обробітку культурних рослин, навіть при високому рівні агротехніки в грунті переважають, як правило, процеси розкладання органічної речовини, унаслідок чого грунт обідняється гумусом. Підтримувати родючість земель традиційними методами неможливо. Із-за складного фінансового положення переважного числа с/х виробників всіх форм власності, а також високої вартості мінеральних добрив, об'єми їх застосування в сільському господарстві в осяжному майбутньому не збільшаться. В кращому разі залишаться на нинішньому рівні. До того ж, мінеральні добрива, поповнюючи запаси живильних речовин в грунті і покращуючи круговорот живильних елементів, не впливають на динаміку змісту загального гумусу. Для того, щоб вести землеробство не в збиток родючості, мати бездефіцитний баланс гумусу, окрім мінеральних добрив, кожен гектар російських полів в середньому повинен отримувати 6-7 тонн органічних добрив. Сьогодні ця цифра складає близько 1 тонни на 1 га ріллі. Для часткового забезпечення органікою орних земель російському тваринництву при найсприятливіших обставинах буде потрібно не менше 8-10 років, і тоді кожен га ріллі отримає лише половину від нормативних об'ємів. Брак традиційних форм органічних добрив примушує знаходити новий вигляд органічних матеріалів і включати їх в сучасні агротехнологиі. Один з них - органомінеральниє добрива (гумати). Гуміновиє препарати у вигляді гуматов натрію, калія, амонія дозволені до застосування в сільському господарстві починаючи з 1984. У поєднанні з наявними об'ємами органічних і мінеральних добрив гумати здатні відновити родючість наших земель.